اللقيمات اللقيمات من الحلويات التي ارتبط تحضيرها بشكل كبير في شهر رمضان المبارك، وهي من الوصفات البَسيطة التي يُمكن لكل سيّدة تحضيرها بشكل سريع ومضمون مئة بالمئة؛ حيث إنّها تتميز بقلة التكلفة المادية وتواجد كامل مكوّناتها في كل منزل، نقدّم لك سيّدتي خلال هذا المقال عدّة طرق لتحضيرها لأفراد عائلتك لحمياتهم من الأطباق التي تباع في الأسواق جاهزةً التي يمكن أن تسبّب لهم الضرر، واختاري منها ما تريدين حسب المكوّنات الموجودة لديك في المنزل. المكونات 1 كوب دقيق مخمر  . 1 ملعقة نشا كبيرة . 1 ملعة سكر كبيرة . 1 ملعقة حليب جاف كبيرة    . 1 كوب ماء. رشة ملح . زيت للقلي . طريقة التحضير ضعي السكر في ربع كوب من الماء وحركيه حتى يذوب . وفي وعاء أخلطي كل من الدقيق والنشاء والملح والحليب واعجنيهم جيداً حتى تمام التجانس . اضيفي الماء والسكر إلى العجين . اتركي العجينة لمدة ساعتين حتى ترتاح. ضعي الزيت على النار حتى يسخن واقلي اللقيمات  . اخرجي اللقيمات من الزيت وأضيفي لها الدبس أو العسل أو الشيرة حسب ما تفضلين . المميزات مناسبة لضيوف المنزل . لذيذة . مناسبة لوجبة الأفطار في شهر رمضان الكريم . تقدم كفطور

  مع دخول فصل الشتاء القارص يبحث أهالي الأحساء عن أكلتهم المفضلة ” العصيدة الحساوية ” فالبعض يبحث عنها في المطاعم الشعبية والبعض الآخر يطلبها من الأسر المنتجة حيث تحتاج إلى مهارة عالية في صنعها. من جهتها، فقد قالت خبيرة الطهي زهراء الخلف أن  العصيدة تحتوي على قيمة غذائية عالية وتتكون من الدقيق والدبس والتمر والزعفران والفلفل الأسود المطحون والزبدة والماء، وطريقة الصنع يتم إضافة دقيق البر على خليط التمر المكون من ماء ودبس وفلفل وزعفران وزبد، وبعد مزج المكونات يوضع الخليط على نار هادئة  لمدة 15 دقيقة ثم يُخلط مرة أُخرى إلى أن يتجانس الخليط . ثم يُعاد تركيبها على نار هادئة مرة أُخرى إلى أن يتم اكمال النضج والاستواء اما طريقة التناول فتُوضع في إناء وبعدها تُدهن ب الزبده بعد ان يتم تذويبها ويُعمل لها مثل الوعاء في وسط الإناء لسكب الدهن وتُقدّم ساخنة . المكونات كيلو  تمر خلاص . دقيق بر منخول حسب الحاجه. لترين ونص ماء تقريبا. ملعقة طعام  فلفل اسود . علبة  دهن بقري ابو كرسي . ملعقة كبيرة من الفلفل الأخضر الحار. حبة  او حبتين تمر اذا حابين . طريقة التحضير نشيل النواه من التمر وينس